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【靜岡縣】初龜(Hat​​sukame)

 

初龜釀造創業於1636年,位於有南亞爾卑斯山之稱,蘊含天然伏流水一帶的靜岡縣。浮世繪板畫興盛的村落。初龜釀造是富有豐富吟釀酒歷史的酒莊。曾獲全國清酒品評會第一位、東京、靜岡、名古屋等頒發獎項。規模雖小的酒莊,在日本卻有相當高的知名度,在清酒界佔一定席位。「初龜」意味著旭日之初,龜者,千萬年永久繁榮之意。除擁有優良水源外,初龜亦嚴選山田錦最頂級的兵庫縣東條產(特A地區)米,其餘有富山縣的五百萬石米、雄山錦米及有機米等。初龜希望能將日本酒作為日本文化之一,帶給海外的客人一起品嚐。