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【靜岡縣】初龜

初龜(Hat​​sukame)

初龜釀造創業於1636年,位於有南亞爾卑斯山之稱,蘊含天然伏流水一帶的靜岡縣。浮世繪板畫興盛的村落。初龜釀造是富有豐富吟釀酒歷史的酒莊。曾獲全國清酒品評會第一位、東京、靜岡、名古屋等頒發獎項。規模雖小的酒莊,在日本卻有相當高的知名度,在清酒界佔一定席位。「初龜」意味著旭日之初,龜者,千萬年永久繁榮之意。

除擁有優良水源外,初龜亦嚴選山田錦最頂級的兵庫縣東條產(特A地區)米,其餘有富山縣的五百萬石米、雄山錦米及有機米等。

初龜希望能將日本酒作為日本文化之一,帶給海外的客人一起品嚐。


初龜龜純米大吟釀 Hatsukame Kame Junmai Daiginjo 酒莊最高峰之作。推出至今仍保存傳統的3年古酒,令全國酒莊驚訝。於零下7度熟成3年。具混果實香、口感順滑,酒質豐厚、尾段舒爽,平衡有致。宜慢慢品嚐其果實的變化,絕對可媲美高級白酒。每年只推出2次的限量酒。 


產品數據 原材料:     米、米曲 使用米:     山田錦 容量:         1800mL 精米步合:  35% 日本酒度:   +6 酸度:         1.3 酒精度數:  16~17% 飲用方法:   冷飲、微冷 獎項:        IWC 2016 - Silver 初龜 愛大吟釀 Hatsukame Ai Daiginjo 上等貴麗的吟釀熏香,纖細如絲的辛口味道。初龜獨有五味平衡的美酒味道,與食物成了具最佳的調和。令人一試難忘。適合壽司刺身等清淡和食。 


產品數據 原材料:     米、米曲 使用米:     山田錦 容量:1.8L、 720mL 精米步合:  45% 日本酒度:  +5 酸度:         1.2 酒精度數:  16~17% 飲用方法:   冷飲、微冷、常溫 初龜 純米吟釀 Hatsukame Junmai Ginjo 酒質圓熟熏香,順喉舒暢。微冷時飲用,蘋果的略甘口熟味更盛放。帶剛熟的新米甘香味道,在口中四溢。深受男女客人歡迎的純米吟釀。 


產品數據 原材料:     米、米曲 使用米:     山田錦 容量:         720mL 精米步合:  55% 日本酒度:  +3 酸度:        1.85 酒精度數:  16~17% 飲用方法:   冷飲、微冷、常溫 初龜 龜印吟釀 Hatsukame Kamejirushi Ginjyo 採富山縣的名產雄山錦米釀造,口感清爽輕快,醇滑而辛口。對初次喝日本酒的人是適合的選擇。除和食外,味道較濃的西餐亦為之匹配。 產品數據 原材料:     米、米曲 使用米:     雄山錦 容量:         720mL 精米步合:  55% 日本酒度:  +4 酸度:         1.4 酒精度數:  15~16% 飲用方法:   冷飲、微冷、常溫、室溫