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【廣島縣】賀茂鶴

位於廣島的賀茂鶴酒造,受惠於賀茂山的天然地下井水,加上酒莊精心挑選海拔2~400米的高原地帶栽培造酒米,成為釀酒過程中重要的命脈。加中造酒師巧奪天工、渾然天成的技巧,釀造出從前只供皇室貴族享用的賀茂鶴,現今已成為大眾可享用的美酒。

賀茂鶴至今仍是國宴中被挑選用作招待外賓的日本清酒,好像G8、中日首腦會談(首相溫家寶出席)等。而日本皇太子亦曾親訪此酒莊。日本首相安倍晉三,在奧巴馬到訪日本吃壽司時,亦用了此大吟釀金箔用來招呼他。賀茂鶴亦曾獲頒授世界權威IWC SAKE金獎、全國新酒鑑評會金獎多個獎項。


賀茂鶴雙鶴大吟釀 Kamotsuru Soukaku Daiginjo 嚴選自家生產的造酒米,釀造出香氣高逸,清爽雅緻的味道。IWC金獎SAKE、全日本國際酒類振興會「大吟釀級」第一位。 產品數據 原材料:    米、米曲、金箔 使用米:    山田錦、千本錦 容量:         1.8L、720mL 精米步合:  32% 日本酒度: +3.5 酸度:        1.2 酒精度數:16~17% 酒型:         略辛口 飲用方法:  常溫、冷飲、加冰 獎項:         IWC - Gold、全日本國際酒類振興會「大吟釀級」第一位 賀茂鶴特製GOLD(純金箔) 大吟釀 Kamotsuru GOLD Daiginjo 全國新酒鑑評會金賞酒。賀茂鶴的招牌作,櫻花瓣樽身,加入純金箔的金牌大吟釀,自昭和33年至今一致好評。香滑順喉。首腦會談國宴御用酒。 產品數據 原材料:    米、米曲、金箔 使用米:    酒造好適米 容量:         1.8L、720mL 精米步合:  50% 日本酒度: +1.5 酸度:        1.2 酒精度數:16~17% 酒型:         中度辛口 飲用方法:  常溫、冷飲、加冰 獎項:         全國新酒鑑評會-金賞 賀茂鶴一滴入魂純米吟釀 Kamotsuru Ittekiyukon Junmai Ginjo 酒米的香氣馥郁,豐厚鮮香,芳醇而略帶辛口的味道。適合伴刺身、壽司、魚類煮物、天婦羅等料理。亦可微溫約25度飲用。 產品數據 原材料:    米、米曲 使用米:    山田錦 容量:         1.8L、720mL、300mL 精米步合:  60% 日本酒度: +3 酸度:        1.5 酒精度數:15~16% 酒型:         辛口 飲用方法:  常溫、冷飲、加冰