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【山形縣】楯野川

位於山形縣酒田市的〈楯野川酒廠〉,自1834年起,以當地最優良的天然資源,配以藏元的悉心釀造,生產出具個性的清酒。〈楯野川〉極度重視質量的清酒,除於酒莊旁親自種植釀酒用的'酒造好適米'「出羽燦燦」外,更直接由山形縣農家或挑選、或購買釀造米,再以人手加傳統方法釀造,然後入瓶進行低溫熟成,故此每年只限出產約六萬瓶清酒。

楯野川 十八純米大吟釀 Tatenokawa 18% Nakadori Junmai Daiginjo 一般大吟釀精米度為35%,酒莊實現了18%的至極頂峰。取其米之最珍貴精華,猶如真珠寶石,不可多得。「中取」層次的吟釀香氣,無可媲美。全港限量。 產品數據 原材料:     米、米曲 使用米:     山田錦 容量:         720mL 精米步合:  18% 日本酒度:   -6 酸度:         1.4 酒精度數: 16~17% 飲用方法:   冷飲 獎項:         Sake Competition 2015 Silver、IWC 2016 - Silver 楯野川 三十三純米大吟釀 Tatenokawa 33% Junmai Daiginjo 由大獲好評的山形縣酒田市的「出羽燦燦」所釀造,澎湃有力,各方面表現平穩有致。 產品數據 原材料:     米、米曲 使用米:     出羽燦燦 容量:         1.8L 、 720mL 、300mL 、 精米步合:  33% 日本酒度: -3 酸度:         1.3 酒精度數: 15~16% 飲用方法:   冷飲 楯野川美山錦中取純米大吟釀 Tatenokawa Nakadori Miyamanishiki Junmai Daiginjo 山形縣酒田市的「美山錦」所釀造而成,酒質優雅,是最佳的餐中酒。冷熱飲均適宜。 產品數據 原材料:     米、米曲 使用米:     美山錦 容量:         1.8L 、 720mL 、300mL 精米步合: 50% 日本酒度: +2 酸度:         1.6 酒精度數: 15~16% 飲用方法:   冷飲、常溫、溫飲 楯野川 清流純米大吟釀 Tatenokawa Seiryu Junmai Daiginjo 由山形縣的酒造好適米「出羽燦燦」所釀造,米香濃郁,帶有清爽水果香氣。價錢相宜,卻有純米大吟釀的級別。 產品數據 原材料:     米、米曲 使用米:     出羽燦燦 容量:         1.8L 、 720mL 、300mL 精米步合: 50% 日本酒度: -2 酸度:         1.4 酒精度數: 14~15% 飲用方法:   冷飲、常溫、溫飲 獎項:        The Fine Sake Awards 2015 & 2016 - Gold