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【仙台縣】胜山

訴說胜山之酒,具有相當淵源的歷史。酒藏位於日本東北仙台縣,早在德川將軍家時代,已被指名為仙台城統領軍王的御用酒藏。當時有美食家之稱的伊達政宗公對胜山酒更愛不惜手。至昭和年代,胜山酒更在全國清酒鑑評會上,得到日本全國第一榮譽。2006年,酒收藏引入了日本僅得數台的「遠心分離器」,釀造高級數的清酒,進一步奠定胜山酒高等級的奠堂地位。

酒藏素來重視原料--米、水的質素,認為這樣才可造出最優質的美酒。藏主深信胜山美酒與食物相輔相成的配合,才可為飲家帶來渾然天成的味覺享受。


胜山鑽石曉純米大吟釀 Katsuyama Diamond Akatsuki Junmai Daiginjo 酒藏的頂級之作,以超高技術「遠心分離」抽取而成,每滴皆如鑽石般珍貴。酒質清晰具透明感,米的甘味和旨味,發酵時的清新酸味並發而出。酒身豐厚,堪稱完美的表現。 產品數據 原材料:    米、米曲 使用米:    山田錦特A 容量:        720mL 精米步合:  35% 酒精度數: 16% 飲用方法:  冷飲 胜山曉純米大吟釀 Katsuyama Akatsuki Junmai Daiginjo 「曉」是胜山320年來留存至今的代表作,曾獲International Sake Challenge雙金獎殊榮。以「遠心分離」技藝綷取而成超純度的酒之精華。 產品數據 原材料:    米、米曲 使用米:    山田錦 容量:        720mL 精米步合:  35% 酒精度數: 16% 飲用方法:  冷飲 胜山 伝(原酒) 純米大吟釀 Katsuyama Den Junmai Daiginjo 馥郁的吟釀香,酒質幼細優雅,味道變化廣闊而深厚,是最平衡得宜的酒。適合肉類、濃味的食物。 產品數據 原材料:    米、米曲 使用米:    山田錦 容量:        720mL 精米步合:  35% 酒精度數: 16% 飲用方法:  冷飲 獎項:        IWC 2016 - Bronze 胜山 元 純米大吟釀 Katsuyama Gen Junmai Daiginjo 入口瞬間米的豐腴甘味、美味和熏香令人陶醉,除日本料理外,無西式料理、中菜亦配合得宜,令人樂在其中。是純密薫酒之選。 產品數據 原材料:    米、米曲 使用米:    國產米 容量:        720mL 精米步合:  50% 酒精度數: 15% 飲用方法:  冷飲 胜山 獻 純米吟釀 Katsuyama Ken Junmai Ginjo 上等的山田錦米香與米味調和得宜,是非常不俗的餐中酒。連續2年榮登世界最大的日本酒鑑評會(Sake Competition 2015)第一位、及IWC 2016金賞。 產品數據 原材料:    米、米曲 使用米:    山田錦 容量:        720mL 精米步合:  50% 酒精度數: 16% 飲用方法:  冷飲 獎項:        Sake Competition 2015 Gold、IWC 2016 - Gold